海参刚刚被捕捞上来就是我们所说的新鲜海参,可以进行直接的处理食用,而为了能够长期的保存海参,于是就出现了干海参的说法,干海参就是对新鲜海参进行了脱水的处理,目前市面上的销售海参主要也就是鲜海参以及干海参。海参的价格多少钱一斤合适
一百元左右一斤一般情况下,鲜海参的价格都是一百元左右一斤,如果是野生的鲜海参那么大概在两百元一斤左右,但是由于产地气候运输等原因,会导致其价格有变动,因此在购买的时候就要考虑这些因素来斟酌鲜海参的价格之所以。
鲜海参的处理方法有什么
步骤一:对于刚买来的鲜海参,要切开海参的肚子,将里面的内脏部分取出来,并且清洗干净,主要就是去掉肠胃等东西,并且参嘴也要去掉。
步骤二:将洗干净了的海参放在开水中煮,时间为三刻钟,一直要等到海参缩小,并且具有一定的弹性,如果想缩短这个时间的话,也可以选择用高压锅来进行蒸,这样的话只需要半个小时就可以了。
步骤三:然后在将已经煮好的海参放入淘米水中进行煮,时间为两个小时,只需要海参变软变嫩之后就可以取出来了。
步骤四:然后用清水江海参清洗干净,放在纯净水中浸泡,时间为两天,中途更换几次水,时间为八个小时到十个小时换一次。
步骤五:浸泡之后,等到海参变得足够大了之后,在需要食用的时候就直接进行清洗就可以了。
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