鱼的种类有很多,按照生活环境可以分为淡水鱼和海水鱼,按照生活的环境不同,鲳鱼也可以分为淡水鲳和海水鲳,淡水鲳也习惯被人们称作河鲳,那么野生鲳鱼和养殖鲳鱼的区别是什么?
1、重量不同。养殖的鲳鱼成品一般在1-2斤之间,而野生鲳鱼超过一斤的几乎找不到了,市场上是买不到的。
2、价格不同,野生鲳鱼要比养殖的鲳鱼贵很多,它们之间的价格差距是比较大的。所以在购买野生鲳鱼时要注意辨别,谨防买到养殖鲳鱼冒充的。
3、体表颜色不同,野生鲳鱼颜色偏色浅,鳞片薄,呈灰白色,光泽明亮,苗条细窄,脊背和肚皮侧线不明显,体色参差不齐,而养殖的鲳鱼生活在有一定底泥沉积的静水中,偏深偏黑,鳞片偏厚。
4、体内脂肪含量不同,现在的鱼饲料都是高脂肪高蛋白组成,且喂食充足,因此,人工养殖的鲳鱼体内脂肪含量很高,不但腹腔和鱼肠堆满脂肪,连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪,甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鲳鱼由于食物匮乏,往往体内脂肪含量很低,鱼肠和腹腔脂肪比较少,鱼肉上的脂肪更少。
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