红鲳鱼和鲳鱼的区别在哪里

鲳鱼,除了我们常见的银鲳,还有许多的品种。但是我们却总是以鲳鱼来统称这类鱼,但是鲳鱼不同的品种,区别还是比较大的。那么红鲳鱼和鲳鱼的区别在哪里？

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼在500至1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。鲳鱼肉味鲜美，可制成罐头食品。鱼鳞可制装饰品的发光面。为名贵食用经济鱼类，产量较大，我国沿海均有分布。又称银鲳。俗称“平鱼”(河北、山东)，“车片鱼”(江浙)，“白鲳”(广东)。由于刺极少，最适老年人食用。

红鲳鱼并不是海鱼，它是属于淡水鱼的一种，平时都生活在淡水中，所以对于海鱼过敏的朋友完全不用担心，可以放心食用，味道特别的好。红鲳鱼又叫淡水白鲳，故是淡水鱼而非海鱼。虽然其外形很像鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。

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