红豆和莲子煮粥可提前泡吗

红豆和莲子煮粥可提前泡吗？

红豆和莲子煮粥需要提前泡。

莲子百合红豆粥

准备食材：小米20克、赤小豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量。

步骤1：红豆用水洗净，浸泡半小时。

步骤2：莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。

步骤3：大米洗净，浸泡备用。

步骤4：砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。

步骤5：放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。

烹饪小贴士：

1、如果用普通锅煮，须先把莲子和红豆提前浸泡3小时，这样才容易煮烂。

2、莲子内藏有芯的必须先去除才行，否则会有苦味。

营养价值：

莲子百合红豆粥香甜可口，红豆有清心养神、健脾益肾的功效，富含铁质，更是女性生理期间的滋补佳品。再加入莲子、百合可固精益气、止血、强健筋骨，适用于心脾肾虚引起的失眠。

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