糯米要加水吗

糯米要加水吗？

需要加水，加水量和甜酒量比例为1:1。

自制米酒加水技巧：

1、糯米洗净，放入电饭煲中，加入没过半个手指节的水，糯米饭要煮的比平常的米饭硬，粒粒分明，但要煮熟，根据自己家电饭煲情况加水。

2、分次加入凉开水，目的一是降温，二是增加出酒率，每次加入水，都要让糯米充分吸收，加入全部水糯米饭不能成稀糊状，此步骤可以根据经验多加或者少加水。

煮糯米需要泡水吗？糯米要煮多久？

40分钟。糯米在煮之前需要提前三个小时浸泡上，因为糯米煮的时候是不容易煮熟的，而糯米在浸泡的过程中可以吸水膨胀从而减短煮糯米需要的时间，煮糯米的时候要一次性将水加够，中途出现加水的情况是会影响煮出来的粥喝起来的口感的。

常吃酒酿的危害有哪些

酒酿又叫醪糟、米酒等，是糯米和酒曲酿制而成的酵米。酒酿含有乙醇、粗蛋白质、糖分、有机酸、维生素B1、维生素B2等营养成分。具有促进血液循环、助消化、促进新陈代谢、增进食欲等作用。

酒酿虽好，但不可过量食用。因其内含有一定的乙醇成分，摄入体内会刺激胃黏膜，引发胃痛、胃胀等消化道不适。也可能导致过敏反应，而出现全身性红斑、丘疹、水泡等。造成头晕、头痛、乏力等醉酒表现。此外，过量食用还有加重心血管疾病风险的可能，可能升高血压、加速心率等。

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