花生核桃属于什么类?花生和核桃有什么作用?
坚果类。核桃与花生都是坚果类食物,核桃含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、叶酸以及多种微量元素等营养成分,营养价值较丰富。
花生的功效和作用:具有健脾养胃、润肺化痰的功效;具有一定的降低血脂、降低胆固醇、降低血压、增加冠状动脉流量、安神、抗炎、抗氧化、益智健脑等作用。现代药理研究显示,花生含有脂肪油、蛋白质、花生碱、甜菜碱、维生素B?、泛酸、生物素、维生素C、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、卵磷脂、γ-亚甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亚甲基丁酸等多种成分;花生可促进红细胞凝集、降低血脂、降低胆固醇、降低血压、增加冠状动脉流量、安神、抗炎、抗氧化、益智健脑等作用。
核桃具有很高的营养价值和药用功效,是一种药食同源的食物。中医认为,核桃味甘,性温,归肾、肺、大肠经,有补肾纳气,温肺定喘,润肠通便功效。现代营养学研究表明,核桃含有丰富的脂肪(其中不饱和脂肪酸占86%)、蛋白质、B族维生素和钙、铁、磷等矿物质元素,具有健脑益智、缓解疲劳;保护心脑血管;润肌肤,乌须发等功效。
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维生素E能够防止细胞老化,每日的维生素E推荐量是14毫克/天,每天一小把坚果几乎就可以补充VE的需要量了。