新鲜莲蓬壳怎么煮水吃好吃

每次买莲蓬回来吃后总是会将莲蓬壳丢掉，只喜欢吃里面的莲子，那么莲蓬壳这样的食材可不可以吃呢？新鲜莲蓬壳怎么煮水吃好吃？

莲蓬绿色的壳捏起来比较硬，而且吃起来味道也是比较苦涩的，相比于内部的莲子来说，莲蓬的味道并不好吃，另外，虽然莲蓬壳没有有毒有害物质，但是建议食用莲子即可。另外，在莲蓬壳剥开后还有一层白色的皮，这层皮是可以吃的，不过吃的味道依然也是有部分涩感，不过若是同莲子一起吃口感影响不大，如果口味不能接受的人可以把白色的皮去掉。

新鲜的莲蓬直接生吃就是很好的食用方式，刚采摘下来的莲蓬味道清香别有一番风味，把鲜莲蓬的莲子剥出来，不需要取莲子芯就可直接食用，口感和熟吃会有很不一样的味道。另外还可以将莲蓬熬粥喝，在夏天吃很适合，将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破，去掉莲子芯后就可以和银耳、冰糖等食材煮粥喝了。

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