电磁炉蒸速冻包子需要多少分钟

包子可以说是很多人都爱吃的一种美食，做法也非常简单，基本上家家户户都会做，不过做法不同，味道也存在一定的差异。那么，电磁炉蒸速冻包子需要多少分钟？

如果是素菜馅的包子，一般是要蒸15分钟；而肉馅的包子，一般是要蒸25分钟。蒸包子的时候，最好是用一块湿布遮盖在微波炉的上方，可以防止包子干透，而且放入电磁炉后，需设置高火3分钟左右，蒸好的包子更香。

在做包子皮的时候，是需要进行和面的，就必然要使用到酵母，这时就要注意了，酵母要是放多了，极容易影响到和面的效果。因此，可将酵母放在温水中，而不是直接加到面粉中，且温水的温度是要控制在40度以内。

发面也是一个重要的过程，要是发面没到位，或者说发酵过头，都会导致最终的味道。如果面发的不到位，则后期做好的包子口感会变得非常差;而发酵过头的话，则导致和出来的面变酸。如，室内温度是在25度，则2个小时即可。将揉搓好的大面团，做成一个个的小面团之后，是需要将其充分醒一下，而不是着急放入锅中。这时由于在揉面的过程中，发面就没有那么发了，因而需要将其醒一下，这样蒸出来的包子才会变得蓬蓬松松的，囗感也更好。

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