青皮核桃能晒去皮吗

大家都喜欢吃核桃，尤其父母们经常会给孩子吃核桃，这是因为吃核桃具有很好的补脑功效，小孩子经常吃核桃，能够促进大脑的发育，总之，核桃是一种营养价值很高的坚果，刚从树上采下来的核桃，外面会包裹着一层青皮，所以称为青皮核桃，这层青皮具有镇痛的作用，那么青皮核桃能晒去皮吗？

不能。平常吃的核桃实际上是核桃的果核，包在外面的是核桃的果肉（也就是你说的皮）。青核桃放太阳下晒，只能让果肉萎缩变干不能去掉果肉层的。人们一般是把青核桃表面的果肉沤掉，然后清洗掉已经腐烂的果肉，把果核晒干得到核桃。

核桃为一种营养价值很高的干果，较耐贮藏。核桃果实外有总苞，总苞内包被着坚硬种壳（核桃壳）的种仁。核桃总苞与种仁的成熟期不一致，往往是种仁先熟，总苞后熟。核桃必须达到完全成熟期才能采收。核桃完全成熟的特征是外果皮由青变黄，顶部出现裂缝，总苞自然开裂，容易剥离。核桃壳坚硬，呈黄白色或棕色。当全树80%的核桃成熟时为最适采收期。贮藏用的核桃采收后要经过脱总苞、漂洗、干燥、防虫、杀菌处理后才能入贮。核桃在贮藏期间常发生霉烂、虫害和变质现象，需加强管理。贮藏场所必须冷凉、干燥和通风、背光。核桃以在5左右的低温、空气相对湿度在50%—60%下普通冷藏效果较好。

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