冻的肉饺子蒸多长时间

过年少不了的就是一盘热腾腾的饺子，在喜庆团圆的同时也颇有招财进宝之意。因此也为了年夜饭中必不可少的主食。冻的肉饺子蒸多长时间？

冻的饺子要蒸多久 速冻饺子如果是肉馅的可以蒸15分钟,如果是素馅的可以蒸10~12分钟。调饺子馅，牢记“加2水，放2油”，肉馅鲜嫩多汁，吃一口忘不了。首先挑选一块肥七瘦三的猪后腿肉，然后放在清水中给他冲洗干净，把表面的洗热水冲洗出来。用刀给它切成厚片最后再切成小丁然后剁碎小块放入碗中。喜欢吃肥一点的肉馅也可以放点五花肉。切好的肉馅把它放在干净的碗中，接下来就开始腌制猪肉了，做出来的肉馅饺子要想好吃，关键步骤就得挑选新鲜的。新鲜的猪肉摸起来不粘手，颜色是浅红的。准备葱姜水。大葱一根切成葱花，老姜一块去掉外皮然后给它切成厚片最后切成细丝。把它直接放入干净的碗中，然后在里面加入半碗温水，然后放入一小把花椒。给它浸泡五分钟。葱姜水可以给肉馅补充水分，同样挑出来的肉馅鲜嫩多汁不发柴，浸泡好后用手给它攥干水分。把多余的葱姜汁给他挑出来。然后把这个葱姜水分三次均匀的打入肉馅里面，用筷子搅拌均匀。让肉馅充分的吸足水分，这样做出来的肉馅就不发柴。炒锅烧热放入适量的食用油，凉油把准备好的葱叶和姜丝放进去。然后再放入一小把花椒和两颗八角。用中火给它慢炸，把料头炸干炸香，料油的香味就出来。往肉馅里面加入生抽，2勺老抽，一勺精盐，然后再加入一勺白糖。用筷子搅拌均匀，然后在上面铺上少许的葱姜末，然后把这个料油直接浇在上面就可以了。充分的搅拌均匀。这个肉馅就调好。

煮饺子的时候如果是冷水下锅，饺子就会沉到锅底，粘住锅底，把饺子泡软泡烂，面汤也会浑浊。所以应该等水沸腾后，把饺子下锅，轻轻翻搅几下，防止粘连。但切记不要用力的胡乱搅拌，会把饺子搅烂。

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