土豆含有大量的淀粉和大量的膳食纤维,可以补充人体的能量,抗饥饿,同时也含有比较丰富的B族维生素和维生素C,图种中的膳食纤维,可以调节肠胃蠕动,防止便秘,土豆中的维生素C可以清除心脑血管的垃圾。那么100g土豆等于多少大卡?
马铃薯,属茄科,多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等(山西大同一带也称为山药)。在南方一些省份,也叫“冬薯”,因为常在收割完秋季水稻后,在冬季种植。土豆的热量相对于其他的食物还是属于一种高热量的食物,一般100克土豆,大概含热量300卡左右。只能说不会长胖,相比之下,100克米饭热量110kcal,100克馒头/面条热量280kcal。
马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,这在延缓人体衰老过程中有重要作用。马铃薯富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。马铃薯中富含钾,钾在人体中主要分布在细胞内,维持着细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,因此经常吃马铃薯,可防止动脉粥样硬化,医学专家认为,每天吃一个马铃薯,能大大减少中风的危险。
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