什么骨头炖汤最补脑

骨汤，就是用动物骨头加上搭配其他食材熬的汤。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。什么骨头炖汤最补脑？

1、棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。

2、猪骨汤，一年四季皆可以煲来喝。但要注意，冬天煲的猪骨汤与夏天的煲的猪骨汤是不一样的，夏天天气闷热，汤应以祛湿解暑为主，而冬天天气寒冷，汤应以滋补温养为主。

中学生吃一些坚果以及高蛋白的食物补脑增强记忆力，比如鸡蛋、牛奶、鱼类、核桃、花生等，可以提高记忆力，并且对于脑组织损伤也可以起到修复的作用。中学生正是学习的重要时期，如果在平时过度用脑容易出现记忆力下降或者是植物神经功能紊乱，可以通过食疗的方法来增强记忆力，也需要保证充足的睡眠。

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