气豆有什么营养价值

梅豆角又称扁豆，北方也有地区称之为气豆。多年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。气豆有什么营养价值？

气豆性味甘平，具有健脾化湿、预防便秘的作用，祛暑的功效，能改善食少便溏、便秘、夏伤暑湿等症。

1、健脾化湿。气豆具有健脾化湿的功效，可改善脾虚症状。脾脏负责水谷运化，脾虚则水谷运化受阻，会导致体内湿气过重。气豆可以健脾，能改善湿气过重的症状，缓解食少便溏、湿浊下注、女性带下过多等症状。与人参、白术同用，可加强健脾化湿的功效。

2、预防便秘。气豆中富含大量膳食纤维，不会被肠道吸收，可促进肠壁蠕动，使大便尽快排出体外，有助于预防便秘。

3、祛暑。气豆能健脾和中，祛除体内的暑湿邪气，可用于治疗夏伤暑湿、脾胃不和引起的呕吐、泄泻等症，可以和香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，增强疗效。

气豆如果没有做熟，会让患者出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心呕吐、头疼昏迷等中毒反应；消化不良或者正患有慢性胃炎、胃溃疡、胃糜烂等胃病的患者，服用扁豆之后，会加重腹部肿胀感，甚至还会持续不断打嗝、腹痛等不良反应。这是因为气豆没有消化完全的时候，会产生大量气体。

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