中国的美食文化世界闻名,各种美味的食材经过不同的烹饪方式可以制作出不同的美味。中国还有句非常流行的俗语较“药补不如食补”,可见很多食材不止是可以饱腹,让品尝者享受美味,还有非常好的药用价值,比如美味的银耳。那么,小苏打可以泡发银耳吗?
小苏打可以泡发银耳。泡银耳的时候,用小盆倒入50度左右的温水,手能接受的温度既可,然后先一勺左右的小苏打。小苏打有清洁作用,在放入一勺左右的盐,可以杀菌,然后倒入银耳,不到十分钟就泡好了,这样泡出来的银耳干净快捷,泡好之后,在用清水反复冲洗一下,就可以制作美食了。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
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