牛肉煲莲藕还可以和什么一起煲

牛肉因为其嚼劲十足，味道香嫩，也深受不少百姓的喜爱，是大家每隔几天就会做的一道菜。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素B族等成分，其中的氨基酸组成比猪肉更加接近人体的需要，可以提高机体抗病能力。牛肉煲莲藕还可以和什么一起煲

1、牛肉和冬瓜煲

冬瓜切片去瓤，切成8mm厚的块。牛肉切薄片。胡萝卜切细丝备用。葱段和姜丝切好备用。砂锅（中号）放入1/4水，依次放入牛肉片、胡萝卜丝、冬瓜、葱段、姜丝；再倒入少许调料粉、虾粉、白胡椒粉、1满勺盐。大火烧开，用汤勺直接伸入砂锅底部搅匀，促使各种食材激情碰撞，慢慢融入滋味。转向小火，煲15分钟，再大火烧开沸腾后闭火。

2、牛肉和咖喱萝卜

材料备齐，牛肉在沸水中煮出血水，捞出待用，热锅少油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。放入煮过的牛肉，料酒、生抽大火翻炒。下莫过牛肉的水并且加适量的盐，中小火加盖煮1.20小时，开盖大火收汁到合适。放入胡萝卜和白萝卜，加盖煮10分钟，放入油咖喱，混合均匀大火收汁。

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