薏米和什么一起炖排骨

薏米和什么一起炖排骨？

薏米可以和冬瓜、鹰嘴豆、扁豆一起炖排骨。

冬瓜

冬瓜跟薏米排骨汤绝对是绝配。记住一定要熬，另外提前准备好食材，薏米提前浸泡40分钟。冬瓜洗净切块，皮可以保留不去皮，有营养。

锅里放适量水，放入焯好的排骨、和冬瓜、薏米、生姜，大火烧开后，小火煲1个钟。关火后，不要忘记放食盐。猪骨用滚水煮一下，洗净浮沫捞起备用。坚持炖点汤，慢慢适应有汤的冬天，才不会觉得冷。

鹰嘴豆

一般鹰嘴豆准备100g。鹰嘴豆和薏米清洗过后，用水浸泡2到3小时，要不不会烂，将排骨、鹰嘴豆、薏米、切片的生姜等一起放石釜中，上盖子，接通电源，选择炖汤功能，按启动键。将排骨放锅焯水，焯水后捞出备用。当时间显示为10分钟时，加入适量盐，继续炖至保湿状态。

扁豆

薏米排骨加上扁豆汤，此汤可以抗菌消炎、增强免疫力。

水发扁豆，水发薏米后，锅中注入烧开，倒入排骨，捞出，沥干水分待用，淋入料酒，记住一定要去血水，盖上锅盖，烧开后转小火煮1小时至食材熟软。注入适量的清水大火烧热，放入排骨、薏米、扁豆，搅拌片刻。

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