燕窝要冷藏保存吗

其实燕窝大家应该都是比较了解的，它可是非常好吃的食物，吃起来口感非常好，而且营养成分比较丰富，平时我们可以把它当成滋补品来吃，尤其上了年纪的老年人，多吃些对身体就会有好处的，那你知道，燕窝要冷藏保存吗？

1、在我看来，这个燕窝不需要放在冰箱，因为如果是干燕窝的话，一定不能放冰箱冷藏保存，我们可以直接放在通风的阴凉的地方，只要防止它没有受潮，不要让阳光暴晒就可以，如果大家把干燕窝放在冰箱，当你把燕窝盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候，它很容易变质。

2、炖好的燕窝保存方法：

（1）将炖好的燕窝待冷却后放入燕窝保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室；

（2）下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热 水中温热再食；或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用。

3、注意事项：

用此法存放的燕窝请在3天内尽可能食用完，最长保存期限不宜超过5天，因为炖煮的时候有 可能加入冰糖或其他物质，而这样炖煮的燕窝又没有加入任何的防腐剂和稳定剂，因此时间 过长燕窝有可能会变稀或化为水。

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