自热火锅为什么热量高

自热火锅是一种方便食品，可以在十几分钟内吃到各种火锅食材，加热方便而且快速，但不知道它加热时热量来源于什么反应呢？食用会不会对人体有害呢？自热火锅为什么热量高呢？

自热火锅的热量来源于加热包与水发生的化学反应。自煮火锅的热源技术来源有发明专利的发热包，在这个小小的发热包中，含有铁粉、铝粉、氧化 钙、焦炭粉、活性炭和生石灰等物质，当它们与水接触时就会发生化学反应，涉及的主要反应原 理：CaO+H2O=Ca(OH)2及大量热量；2A+2NaOH+2h2o = 2 NAA io 2+3h 2个及热量；如生石灰、碳酸钠和水反应快速放热，提供最初的热量，再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出 热量，此时发热包会使水的温度达到90摄氏度以上，并通过其产生的高温水蒸气来加热食材，使 得自热火锅内的食物熟透，正确使用对人体并没有危害。

但要注意：

1、发热包材料不可食用且具有腐蚀性，若不慎入眼、误食，需立即使用清水冲洗或催吐，并及 时送医治疗；而且发热包属于易燃物品，也不能挤破发热包加热，以免溢出有害物质对人体造成 危害。

2、加入食材中的水为饮用水，和发热包反应的水可以是非饮用水，但只能加入冷水，使用热水 极有可能造成高温液体喷溅的安全事故。

3、自热火锅使用时会产生大量可燃气体氢气，达到一定的浓度遇火可能发生燃爆。

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