不锈钢碗发黑对人体有害吗

不锈钢是含铬或含镍、钛等元素的合金钢。具有耐蚀和不锈的特性。多用来制造化工机件、耐热的机械零件、餐具等。那么，不锈钢碗发黑对人体有害吗？

不锈钢碗发黑对人体有害。此黑色是氧化膜的颜色，一般好的不锈钢碗，如常用的304不锈钢，就不会出现这种情况。吃饭最好用搪瓷，安全，卫生，不锈钢医用和食品级的都是304和316的，颜色发暗，发白。在使用时要注意：不可长时间存放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，长期存放，会与不锈钢起电化学反应。切忌用不锈钢锅煎中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别在加热条件下极易与不锈钢发生化学反应。切忌用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。

吃饭最好用搪瓷，安全，卫生，不锈钢医用和食品级的都是304和316的，颜色发暗，发白，不是那么亮的那种手术刀和手术钳都是发白的那种不锈钢，这才是好的不锈钢，反正平时我吃饭不用不锈钢碗，特别是吃酸的东西的时候对身体危害更大。

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