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板栗算优质碳水吗

2022-11-02 09:04:4139健康网
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核心提示:板栗算优质碳水吗?板栗是优质碳水。板栗的碳水化合物(淀粉)的含量很高(鲜板栗有40%,干板栗达到77%),富含B族维生素。而且板栗营养价值与粮食相似并稍高。

板栗算优质碳水吗?栗子素有“干果之王”美誉,其风味独特,粉质细腻,中医认为栗子具有养胃健脾功效。栗子与其他坚果有很大不同,即含有相当多的碳水化合物,比其他坚果多3~4倍,蛋白质和脂肪较少。那么板栗算优质碳水吗?

板栗是优质碳水。板栗的碳水化合物(淀粉)的含量很高(鲜板栗有40%,干板栗达到77%),富含B族维生素。而且板栗营养价值与粮食相似并稍高。板栗是碳水物,但是碳水含量很高,所以平时要少吃点,不然是会长胖的,平时干板栗的碳水化合物比重可占77%,炒熟后的比重为40%左右。一般100g的板栗中包含的碳水化合物为43g,所占的比例高达43%,其中碳水化合物是由碳元素、氢元素、氧元素三种元素构成的,并且氢元素和氧元素的比例是2:1。

板栗介绍:栗(学名:CastaneamollissimaBlume)是壳斗科、栗属植物。乔木,高达20米,胸径80厘米,冬芽长约5毫米,小枝灰褐色,托叶长圆形,长10-15毫米,被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形,长11-17厘米,宽稀达7厘米;叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米,花序轴被毛;花3-5朵聚生成簇,雌花1-3(-5)朵发育结实,花柱下部被毛。成熟壳斗的锐刺有长有短,有疏有密,壳斗连刺径4.5-6.5厘米;坚果高1.5-3厘米,宽1.8-3.5厘米。花期4-6月,果期8-10月。

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