香蕉芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富含营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10—20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3-3.5公尺(10—11.5尺),宽65公分(26寸),10—20枚簇生茎顶。穗状花序下垂,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10-20串,约50—150个。植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。香蕉剥皮放冰箱冷冻能放多久?
香蕉不适合放在冰箱中冷冻保存,热带水果在冰箱中低温保存会导致出现黑色斑点、变坏等情况。但短时间的冷冻香蕉为了改变香蕉的口感。香蕉放冰箱要剥皮,然后用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻3—4个小时就可以吃了,口感非常像冰淇淋一样,软糯冰凉,再搭配一些水果酱味道会更好。
香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。
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