老鸭汤炖什么最好最营养价值呢

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。那么老鸭汤炖什么最好最营养价值呢？

1、山药与百合：老鸭汤炖山药与百合最好最营养价值，山药、百合中含有淀粉、维生素等多种营养物质，并且具有补脾养胃、养阴润肺等作用，适合脾胃不好等人群，好吃又有营养价值。如果食欲不振或者是身体乏力的人群，也可以适当吃，能够补充人体所需营养。在制作的时候需要适当地放入一些调料，可以增加食物的鲜味，由于鸭皮中本来便含有油脂，因此不建议过量加入食用油，以免出现消化不良症状；

2、扁豆：鸭肉炖扁豆可以选择白鸭以及白扁豆，并加入葱、姜、蒜等食材，可以添加适量盐让食物变得更加营养。扁豆中含有胡萝卜素、维生素C、蛋白质等营养成分，与鸭肉一起炖，人体吃后可以补充机体部分所需营养素，好吃又有营养价值；

3、竹笋：竹笋中营养价值丰富，热量也相对较低，并且其中膳食纤维丰富，竹笋与鸭炖煮后，人体适量吃，还可以因为其中含有膳食纤维而增加胃肠蠕动，从而促进排便；

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