鲳鱼有鱼鳞吗?

鲳鱼有鱼鳞吗?鲳鱼是有鱼鳞的，在吃之前同样需要把鱼鳞处理掉，否则会影响到口感。肉眼看上去仿佛没有鱼鳞，是因为它的鱼鳞特别细密，不容易看出一片片的形状来。这个时候就需要用刀子从尾巴往头的方向逆着打，就会刮下来一层鱼鳞。有鳞的鲳鱼摸上去是滑溜溜的，去鳞之后的鲳鱼摸上去就是鱼肉的质感了。

鲳鱼还有大量的不饱和脂肪酸，各种微量元素以及矿物质元素等，具有补气益血、健脑益智、增强体质等作用与功效。

1、补气益血：鲳鱼肉质细腻鲜美，含有不饱和脂肪酸以及维生素等，具有补气益血、柔劲利骨之功效，对于消化不良、筋骨酸痛、气血不足，倦怠乏力、食欲不振、久病体虚等病症有良好的改善作用。

2、健脑益智：鲳鱼这种不饱和脂肪酸DHA，是维持神经细胞生长的重要成分，是大脑发育中比较重要的一种营养物质，适量的吃一些鲳鱼对于脑部发育有利，可起到健脑益智之功效。

3、增强体质：鲳鱼中含有人体所需的优质蛋白质、氨基酸等，而这些营养成分易被人体吸收和消化，经常性食用有助于补充身体所需的营养，增强体质。

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