大家都知道,白砂糖的主要成分就是蔗糖。你可能会猜,既然是蔗糖 冰糖有白冰糖和黄冰糖两种,在用途上也有很大的区别。那你知道黄冰糖和蔗糖的区别是什么吗?
冰糖是蔗糖多次精炼、除杂、浓缩而成的,而黄冰糖是蔗糖经过初级提炼而成的,黄冰糖基本保留了甘蔗里的营养和糖分,只有少许的杂质。黄冰糖比白冰糖要更好一些,因为黄冰糖没有经过加工处理,属于多晶冰糖,甘蔗原有成分保留较多,不过它的甜度不如冰糖高,如果喜欢吃糖分多一点的,可以购买冰糖食用。一般滋补和调理的话,建议食用黄冰糖,如果做菜的话,可以食用冰糖,口感会更好一些。喜欢吃哪种口味的冰糖购买哪种即可。一般来说,冰糖比较适合泡制药酒、炖煮补品,而黄冰糖就不适合这样食用。
喜欢吃哪种口味的冰糖购买哪种即可。一般来说,冰糖比较适合泡制药酒、炖煮补品,而黄冰糖就不适合这样食用。
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