天然蜂蜜里面硬的是什么

天然蜂蜜里面硬的是什么？硬蜜是野坝子的花蜜。主要产于云南哀牢山、楚雄、大姚等地。是云南特产，有“云南硬蜜”的美称。

1、国蜂蜜种类繁多，公认的分类方法是以蜜源植物命名，如油菜蜜、刺槐蜜、芝麻蜜、椴树蜜、龙眼蜜等。生产的蜂蜜都是液体蜂蜜。比如蜂蜜如果时间长了结晶，流动性的丧失就叫固体蜜，也叫“结晶蜜”，有一定的硬度。但中国也有一些“硬蜜”，即分布在云南、贵州等地的野坝子(唇形科)植物所产的蜂蜜。结晶后比其他结晶蜂蜜更坚硬，随着存放时间的延长，内部晶粒结构更加致密，硬度增加。叶坝子结晶蜜被称为中国唯一的硬质蜂蜜。

2、野坝子蜂蜜容易结晶。蜂蜜结晶后呈黄白色，强度高，颗粒细。入口即化。又叫“油蜜”，蜜味鲜美，是蜂蜜中的极品。本品对流行性感冒、高血压、胃病、肝胆疾病人群有帮助，具有消食化积、清热利湿、解毒的功效，对食欲减退者大有裨益。

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