中药仙草的别名是什么

相信不少人都吃过烧仙草，但是很多人都不知道它是什么做的吧！今天就给你们介绍一下。还有中药仙草的别名是什么？

烧仙草就是仙草，一种草本科植物，又别名凉粉草，烧仙草在很多地方叫法不一样，有的叫广东梅州很多叫仙人粄、仙水冻。潮汕揭阳叫它草粿，浙江叫青草糊。仙草又名聚合草、紫草根、爱国草,是一种治疗糖尿病的药材。仙草有几十个品经过几十年的培育市场上大规模应用深加工的品种主要是武平草（闽选一号）、增城草、台湾草、灵山草、梅州露丰草（也是闽选一号、产地叫法不一样）这几个品种。胶质香味不同，其中又以武平草品质最佳，可以做凉茶也可做仙草冻。目前福建省武平县是凉粉草种植面积最大的产区，从种苗培育到销售深加工产业完整。

仙草含有丰富的维生素以及多种微量元素，这些成分具有一定的抗氧化作用，食用之后能够清除体内的自由基，抑制皮肤黑色素的形成，具有美容养颜的功效。仙草含有仙草多糖、黄酮类等多种化合物，有辅助降血压、降血脂、降血糖等多种功效，可辅助改善三高。

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