黄鲫子鱼的功效作用

黄鲫子鱼的功效作用？黄鲫子鱼学名叫黄尖子鱼，俗称马口鱼，毛口国，黄雀，赤鼻，薄口，白赤，油扣，薄鲫等，是鳀科黄鲫属的一种鱼。通常都是栖息于水深4-13米以内淤泥底质，水流较缓的浅海区。适宜生长的温度为5到28度之间，肉食性。主要会摄食浮游甲壳类，还会摄食鱼卵，水母，箭虫等。

外观体扁薄，背缘稍隆起，一般体长15厘米，体重20一30克。头短小、眼小。吻突出，口裂大而倾斜。 上颌稍长于下颌，两颌、 犁骨、腭骨和舌上均有细牙、体被薄圆鳞，易脱落，腹缘有棱鳞，无 侧线、胸绩上部有一 鳍条延长为丝状， 背鳍前方有一小刺， 臀鳍长， 尾鳍叉形，不与臀鳍相连，常栖息于水深4-13米以内淤泥底质，水流较缓的 浅海区。

黄鲫子鱼的功效作用包括可鲜销、制咸鱼干或鱼粉。产量较大，其个体小而肉薄，味鲜美，但刺多，含脂肪高，鲜食以干炸或干煎食用最佳，且宜于加工成干制品，在春季的晒干品为白色，秋季的晒干制品呈淡黄色。其咸干品的回食用方法也多以油煎或火烤，所以南方各地又称黄鲫为烤子鱼。

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