葡萄酒过期了怎么办

葡萄酒过期了怎么办?葡萄酒只要是密封好的，因为有足够强度的酒精和酸的存在，它是不会滋长细菌，它就不会腐败变质。葡萄酒没有过期一说。只要是酒精度高于十度以上的葡萄酒，国家就没有强制要求标注保质期。但葡萄酒有个更重要的时间概念，就是：“最佳饮用期”或“最佳适饮期”。

因为葡萄酒生产出来，会从青涩到成熟，再逐渐老化（退化）。老化严重的葡萄酒会失去它的风味，就是不好喝了。那葡萄酒的的最佳饮用期就是：成熟到退化这之间的时间。它的颜色会变成棕色，香气只剩下酒味和酸味，口感也很淡了。

市面上绝大部分葡萄酒的最佳饮用期在3年左右，不会超过5年。只有高品质的葡萄酒超过10年，只有那些极少比例的精品葡萄酒才能达到20年-50年以以上。至于怎么处理过期，我觉得叫过了最佳饮用期更好。这种葡萄酒不要拿来浇花，它酒精还在，花是受不了的。我一般都是倒了算了。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。