冬瓜百合汤以百合,冬瓜主料制作的药膳。冬瓜是现在最常见的瓜类蔬菜,它口感脆嫩,汁多丰富,有利尿消肿、止咳除燥、减肥的效果,像高血压、高血脂的人可以经常食用。百合是寻常百姓日常食疗的食材了,鲜百合适合凉拌、炒菜;干百合适合煲汤、煮粥。百合具有养阴清肺、安神助睡的功效。那么冬瓜百合汤的功效与作用及禁忌症有哪些?
将冬瓜和百合同煮汤食用,可以起到很好的清凉、祛热、解暑的功效,非常适合夏季食用。但是需要注意,百合属于寒凉性质的中药,脾胃虚寒、腹泻、阳虚的人群,不建议使用,会造成身体不适。
冬瓜百合汤的的做法:准备百合50克,冬瓜500克,鸡蛋1个,调料适量。将百合洗净,冬瓜洗净,去皮切薄片,鸡蛋打入碗中,去黄留青,搅成蛋液。锅中加入清水适量,大火煮沸,放入百合、冬瓜片,续煮至沸,淋入蛋液,放入调料,再煮至汤呈乳白色时,即可食用。
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