猪腰要用水泡多久

猪腰要用水泡多久？猪腰非常的好吃，其营养价值还是非常高的，所以平时大家也会买猪腰回来烹制。但是很多人不敢买猪腰吃的主要原因就是猪腰带有一股浓重的骚味，所以必须把它去除干净才可以。

猪腰子买回来可以用盐水泡两个小时，最好用淡盐水，而且要多次换水，这样浸泡的猪腰子里面的尿腥味就不会很明显了。猪腰即猪肾，俗称“腰子”，是一种常见的畜肉类烹调原料。以猪腰为主料，可烹调多种菜，如常见的“冬笋拌腰丝”、“温炒腰片”、“热腰花”、“宫保腰块”等。猪腰子有丰富的营养还有保肾的作用。

如果泡一夜的话会把猪腰当中的一些营养物质给泡流失掉，而且水分会不断进入到猪腰当中，这样吃上去的猪腰就像注过水一样，失去了它的鲜嫩脆生的口感了，所以不建议把它泡上一夜，只需要泡上一到两个小时就可以了。买回来的新鲜猪腰有非常浓郁的尿骚味以及猪腥味，所以必须把它去除干净。可以先将猪腰切成片，然后在里面加入葱姜蒜，盐，料酒抓匀之后静置半个小时到一个小时，等腌制好之后再用清水冲洗干净，这样就可以很好的去除猪腰上面的尿骚味和腥味。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。