怎样炖补气血的鸡汤?补气血可选用黄芪、当归炖鸡汤服用,因为黄芪属于是临床上较为常用的补气药物,而当归是效果很好的补血药物,这两个药物一起应用具有补气养血的功能。
鸡汤的营养和功效如下:
1、增进食欲:因为鸡汤当中含有一定量的氮类增味物质,能够提高味蕾的敏感性,因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人,适当喝鸡汤能够增进食欲。
2、鸡汤当中含有一定量的氨基酸,能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料,因此对于抵抗力低下、容易生病的人,适当喝鸡汤,为免疫物质的形成提供原料,在提高机体抵抗力方面的功效比较明显。
3、促进肌肉合成:鸡汤当中含有的氨基酸,能够为肌肉的合成提供丰富的原料,对于经常进行体力劳动或体育锻炼的人,适当喝鸡汤促进肌肉的合成,在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量,预防和缓解肌肉衰减综合征方面有积极的作用。
4、增进精神:从中医食疗的角度讲,鸡汤偏温热性,因此对于阳气不足的人,适当喝鸡汤有缓解手脚冰凉、面色苍白,精神倦怠、容易疲倦的作用,可以达到增进精神、提高身体素质的功效。
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黄鳝为鳝科动物黄鳝的肉或全体,又称鳝鱼;而猪肉尽管2011年有过一场涨价风波,但仍然是一道家常菜。食神今天教大家用这两种肉合在一起,做一道健脾和胃又能降血糖的蒸菜,非常简单,一学就会。