在春光暖暖的日子里,喝上一碗美美的红豆汤,甜甜的红豆在舌尖里游荡,那味道真的是非常舒服。红豆的营养也是非常丰富的,特别是里面的膳食纤维能够促进我们的消化,而且红豆吃起来口感也是非常的好,价格也是比较便宜。那么砂锅煮红豆要多长时间?
1、红豆泡好后,放入沙锅,加入水(因煮的时间较长,同时要加米,因此水要加多一些。具体比例:手抓两把红豆,160ml米杯八分满的米,水要加到紫砂锅的七分至八分满;如果喜欢吃稀的粥,红豆和米减少,水再多加一碗)。
2、同时放入泡好的红豆,放入砂锅(一般电沙锅有分高、低和自动挡,烹饪时间分别为高档2个小时,自动档3个小时,低档的话需要4至5小时)。因需要不同步放红豆和米,先将红豆高档煮1个半小时,然后放入淘好的大米,继续煮1至1个半小时,待米和红豆都开花了即可。
3、可以在出锅前半个小时,放入冰糖或煮好后加入白砂糖。
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