食用鸽子怎么挑选好的

食用鸽子怎么挑选好的？选购技巧可以通过头部、骨架、肌肉、翅膀、羽毛等方面进行挑选。

1、眼神灵敏，瞳孔收缩自如，眼球转动灵活，懂得注视人的眼神，能够良好的察觉周围环境的变化，避免眼神呆滞。嘴巴要够硬，不能很软。表情灵活，反应敏捷，遇人抓捕会快速躲闪。

2、骨架不能左右弯，要很直，要有一个良好的、类似船底的弧度。不能很细，不能过短，要够硬。耻骨硬，粗，要有弧度，前后连接饱满、扎实，不能脱节。要能烘托出一个类似椭圆形的弧度。

背骨要长，能提供足够的空间，要够力，鸽身后部扎实、浑圆。肩胛骨要硬，最好与龙骨两前段呈一个平面的三角形。

3、肌肉柔软中带Q弹性，颜色粉红，表皮有光泽，肌肉扎实，不凹陷。劣质的鸽子会因蛋白质过多，代谢不好，导致肌肉蓝紫色。

僵硬，肉质不饱满，或因脂肪过多沉积导致肌肉黄色。

4、羽骨：粗、黑、亮，强而有力，弹性好。内关节粗、短。第二节要够厚实。

综合形态翅膀要厚实，张开度大，打开呈“百叶窗”类似形态。

5、覆羽要能完整的覆盖鸽身。羽毛要像丝绒般柔软、细滑，要稍带油脂，滑而亮，要避免羽毛手感粗涩。

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