矿物质过量对人体的影响

预防疾病的重要手段之一，就是保持饮食平衡。如今已经有不少人开始重视碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大营养素的平衡，但研究表明，在饮食中含量丰富的矿物质的平衡也在保证健康的过程中发挥重要作用。矿物质过量对人体的影响？

碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大营养素也被成为有机物，主要由碳、氧、氢、氮四种元素组成，而如果需要摄入其他的元素，则需要通过食物来摄取，这些提供其他元素的物质，就是矿物质，即所谓的无机物。

矿物质无论是摄入过多还是摄入不足都不能良好维持健康状态，尽管专家们在平均每日摄入的矿物质推荐量和目标量上有一定设定，但发现矿物质们在身体中是呈相互影响的状态。

矿物质担负着调节身体中组织细胞间渗透压的功能，保持血压稳定，维持神经和肌肉的功能，这些都离不开矿物质的作用。但是，如果在饮食中摄入了过多的钾，那么体内的钠的含量就会减少。因此，想要维持机体的正常功能必须保持矿物质的平衡。

随着人们日常饮食生活的口味越来越重，食盐量越来越大，许多人都处于盐摄入超标的状态。中国营养学会推荐每人每天食盐量不超过6克，如果摄入的钾偏少，那么平衡被打破以后，很容易导致高血压发病。因此，对于想要积极控盐的人来说，多吃一些富含钾的蔬菜、大豆等豆类及水果会更有帮助。

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