首先有抗衰老的作用,包菜中含有大量的维生素c、维生素e以及β胡萝卜素等多种元素。包菜总的维生素含量要比西红柿高出三倍,包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老作用,包菜可以消炎杀菌。
食用新鲜的包菜对外伤肿疼、咽喉疼痛、牙疼、胃疼患者具有非常好的治疗效果,可以将包菜榨汁以后饮下,或者涂于患处,作用非常的明显,包菜的营养价值非常高,含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能够有效地杀死人体内导致白血病异常的细胞,因此常吃包菜对于身体健康有非常多的好处。另外包菜还有抗癌的功效,包菜中含有大量的萝卜硫素,这种营养物质能够有效地刺激人体细胞,产生对身体有益的酶,从而形成一层对抗外来致癌物质的保护膜,萝卜硫素是迄今为止科学家所发现的蔬菜中最强的抗癌有效成分。包菜的绿叶子能吃吗?
在平时生活中如果包菜出现了腐坏的情况的话就不建议在继续食用,无论是外层的叶子腐坏还是里面心部开始腐坏都不建议食用,会导致人体健康出现一定的危险,因为无论是瓜果还是蔬菜,最外层的叶子或者是果皮其中含有的营养物质含量都是极为丰富的,最外层叶子中含有的维生素C的含量相对于一些心部的维生素C的含量要高出几倍多,所以在平时生活中食用包菜的时候最好是将最外层的叶子也一起食用,这样可以及时补充人体所需啊哟的各种营养物质,但是如果包菜最外层的叶子出现了腐坏的情况的话就不要再继续食用了,因为最外层叶子中含有的营养物质比起菜心部位的营养物质要高得多,而且叶子出现了腐坏的情况的话一般也是因为有一些微生物滋生造成的,食用之后还是会对人体健康造成一些不利的影响的,所以在平时生活中的话并不建议去食用一些已经腐坏的包菜。
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冬季养生蔬菜里,除了大白菜,卷心菜也是一种补充维生素的极好的蔬菜,而手撕包菜就是一道最家常不过的菜肴。可是您知道为什么要叫“手撕包菜”,而不是“刀切包菜”呢?其实,这其中是很有烹饪玄机的!