蒜苔放几天软了还能吃吗

蒜苔放几天软了还能吃吗？可以.新鲜的蒜苔质地脆硬，而蒜苔变软的原因是由于蒜苔的水分丧失，蒜苔中的维生素营养成分有所丢失，并没有产生毒素，也没有发生变质，所以是可以食用的，但是注意食用之前将变软的部分去除掉比较好，因为变软的部分食用起来口感不怎么好，营养价值也没有新鲜的蒜苔高，所以蒜苔变软了吃了不会有什么影响，只是食用起来口感不佳。

蒜苔,也叫蒜瓣。大蒜就是花的茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。富含人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维他命、胡萝卜素、烟酸、尼克酸及微量元素。那蒜苔的功效和作用有哪些呢?下面将为你介绍一下。蒜苔具有抗菌消炎的功效,所含的蒜苔中所含的辣素,其杀菌能力可达青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫均有较好的杀灭效果,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有明显效果。对于致病细菌和寄生虫具有很好的杀灭效果,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染和驱虫等作用。

蒜苔里面含有大量的纤维素,纤维素不容易被人体消化,但是可以促进肠胃蠕动,增加大便水分,软化大便,润肠通便,有助于缓解便秘的症状,日常生活中适当吃一些润肠通便可以防止便秘,还可以减少结肠癌的发生。

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