常温酸奶冷藏后再拿出来会变质吗

常温酸奶冷藏后再拿出来会变质吗？不会变质的。酸奶的储藏温度为2-6℃，根据这个标准，夏季冷藏的盒装酸奶可以保存18-21天，常温保存则只有3-5天；袋装酸奶只能冷藏保存一周。如果是冬季，盒装酸奶常温保存能达到18-21天，而冷藏保存时间也相同，袋装酸奶常温冷藏皆为一周。我们在喝的时候也可以注意变质的酸奶闻起来有一股酸臭味，打开后可以看到表面呈块状或者菜花状，没有变质的酸奶则有一股酸甜的香气。那么酸奶有什么功效？

健脾益胃、助消化、补钙、舒缓情绪。酸奶含有大量的营养物质，具有健脾益胃，助消化、促进胃肠的蠕动，有利于吸收、消化、排便；其次，酸奶富含钙质，可以起到补钙、预防骨质疏松、预防儿童发育不良等；酸奶还能舒缓情绪、养心安神，睡前饮用一些酸奶，能够促进睡眠的质量。

喝酸奶的注意事项：常温酸奶不宜空腹喝。常温酸奶因酸度高且蛋白含量高，空腹喝会刺激肠胃，且不利蛋白质的吸收。有肠道疾病的患者不宜喝酸奶。酸奶制作过程中会加入蔗糖或糖浆调味，不宜多喝。

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