在我们平常的生活中需要用到很多调味料,因为在做各种美食的时候都需要加上一点调味料,而且调味料会让各种食材味道发挥到更好,吃起来更加美味。而经常用到的调味料,除了食用盐之外还有酱油。几乎家家户户都有酱油,而超市里的酱油也是琳琅满目的,各种品牌各种种类都有。有时候在买酱油的时候就会挑花眼,不知道该如何挑选,今天就来跟大家分享一下,生抽,味极鲜,老抽的区别和它们的用法,那么接下来咱们就一起去看一下吧。
在我们平常的生活中需要用到很多调味料,因为在做各种美食的时候都需要加上一点调味料,而且调味料会让各种食材味道发挥到更好,吃起来更加美味。而经常用到的调味料,除了食用盐之外还有酱油。几乎家家户户都有酱油,而超市里的酱油也是琳琅满目的,各种品牌各种种类都有。炒菜不能放生抽吗?
可以。生抽是酱油的一种,主要是用来调味,因为它的味道比较咸,可以用来炒菜也可以用来凉拌菜。生抽的着色度比较低,因为它的颜色比较淡。注意炒菜时生抽不要放太多,可能会导致很咸,若想让菜上色可以选择用一些老抽,老抽相比生抽颜色更深一些,味道更烦一些。
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