疯牛病对人类的危害

疯牛病对人类的危害？现已证明疯牛病、绵羊的痒病和人的克一雅氏病、库鲁病都是通过食物传染而传播。其中疯牛病是由于健康牛食入含有致病性朊粒的人工蛋白质饲料所致，这种人工蛋白质饲料含有病牛、病羊的脑和脊髓等脏器成分。人的克一雅氏等病则是由于人吃了患疯牛病的牛肉及其制品以及牛脑、脊髓、扁桃体、胸腺、脾脏和小肠而传染发病。

疯牛病的病原体朊粒是传染性蛋白质颗粒，是不含有核酸的感染性蛋白因子，其主要成份是一种蛋白酶杭性蛋白，具有对蛋白酶的抵抗力，易溶于去污剂、有致病力和不诱发抗体等特性，给予患病动物及人类的诊断和防治带来很大麻烦，给予人类和动物的健康和生命带来严重的威胁。

该朊粒耐高温，加热到360℃仍有感染力，植物油的沸点(160℃一170℃)不足以灭活病原，疯牛病的脑组织匀浆，经134℃?/font>138℃高温维持1小时后，动物实验仍有感染力。且还耐甲醛、耐强碱，疯牛病的脑组织能耐受1mol/l和2mol/l氢氧化钠达2小时之久。鉴此，致病朊粒对一些理化因素的抵抗力如此之强，大大高于已知的各类微生物和寄生虫，其传染性强、危害性大的特性极不利于人类和动物的，并且越来越引起人类的恐慌和关注。

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