黑豆腐竹的功效与作用?黑豆腐竹中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆腐竹中粗纤维含量高达4%,常食黑豆腐竹可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
黑豆腐竹含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
另外要注意食材搭配。烹调黑豆腐竹时要记得,不宜与牛奶、四环素、蜂蜜或橙同食,不与菠菜、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等中药材同煮;忌用豆浆冲鸡蛋。除了会影响消化,还会有别的副作用,甚至可能导致各种病症。患有肾炎或肾功能不全的小伙伴最好少吃黑豆腐竹,否则会引起血液中非蛋白氮增高,导致病情加重。除此之外,糖尿病酸中毒病人以及痛风患者,或正在服用甲状腺素药物、四环素、优降灵等药的小伙伴们也应慎食。
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