“蒸”作为所有烹饪方法中最为健康的烹饪方式，不同于水煮和油炒，它以蒸汽为热量媒介来加热食物，可使食物本身的鲜美味道和营养物质极大程度的保留其中。在日常生活中，鸡蛋羹以其蛋香四溢和顺滑口感深受大众喜欢，今天我给大家带来一种鸡蛋羹的创新吃法-南瓜蒸蛋不仅健康营养，而且从造型上肯定会讨小孩子喜欢。南瓜蒸蛋有什么营养？
1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；
2、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
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万力生主任医师深圳市儿童医院擅长领域：擅长诊治咳嗽、哮喘、厌食、腹泻、胃炎、遗尿、血尿、肾病、湿疹、荨麻疹、多汗症、抽动症、多动症等疾病及小儿体质调理。
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