干鹿鞭怎么炖最好

干鹿鞭怎么炖最好？干鹿鞭的吃法也是非常多的，只是如果对干鹿鞭进行切片啥的，还是不适合用来泡水喝的，因为这玩意儿腥味比较重，而且还比较硬，所以不适合泡水、直接嚼食啥的，但是，干鹿鞭可以通过打粉、煲汤、泡酒，尤其是干鹿鞭泡酒的吃法，是所有吃干鹿鞭的方法中最得劲儿的一种。

1、干鹿鞭的做法—鹿鞭蒸鸡：把公鸡宰杀清洗后，搌干水分，炒锅内放素油，烧至6成热时，把鸡放入油内炸至深红色时捞出。把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、腌制过的鹿鞭、酱油、角放入鸡碗内，添汤，上屉蒸透取出，即可食用。

2、干鹿鞭的做法—鹿鞭壮阳汤;鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段，锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用，如此3次。用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用文火炖2个半小时，除去姜葱，再放入山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精炖至山药酥烂，倒入原汤即可。

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