白糖鹅蛋炖炖一起吃起什么作用

白糖鹅蛋炖炖一起吃起什么作用?鹅蛋有丰富的卵磷脂，可以起到健脑益智的功效，还能提高脑细胞活性，促进受损脑细胞修复，缓解脑疲劳，增强智力以及记忆力，所以适合营养不良、免疫力低下、贫血脑力工作者的人群。

鹅蛋加白糖的作用可以起到补脑、增强记忆力、预防低血糖、提高免疫力和抗病能力的效果，鹅蛋的营养成分非常的丰富，可以捕捉身体所需要的优质蛋白、维生素以及矿物质元素，白糖可以补充能量，提供身体所需要的热能，还可以调理血糖，缓解低血糖所引起的不适症状。

1、将鹅蛋打入碗中，2克盐，6克料酒，打成蛋液，再加入1比1的凉开水。加凉开水，有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观，这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香，千万的别放鸡精，这样一是对身体不好，二是伤了蛋与生俱来的鲜味。

2、按照一比一的比例加入凉水，搅拌均匀。

3、用旺火烧水，水开后放入鹅蛋，蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火，加上韭菜末蒸几分钟。

4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的也可以不放葱。

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