枸杞泡水怎么不下沉?因为枸杞中枸杞多糖的含量较高,糖分较少,枸杞质量较轻,所以上浮率较高。反之,上浮率偏低的枸杞则是因为糖分较多,枸杞质量大,泡水后容易下沉。
刚泡进去的构杞,肉质较多的重,所以沉到水底,肉质少的比较轻,所以浮在水面上。刚泡进的枸杞质地成熟的沉下,不太成熟的漂上来。
许多商家都说自己的枸杞子泡水之后上浮率高的比较好,其实并不是这样的。枸杞子泡水之后,漂浮起来,主要是枸杞子的外表有一层保护膜,让枸杞子没法吸收到水分,所以体积比较轻。会出现上述现象。这层保护膜就是一些硫磺熏过的,硫磺熏完枸杞子之后,它的糖分会有硫磺产生凝固特别硬。所以吸收不了水分,才会产生上述现象。而没有用硫磺熏过的黑枸杞,很容易吸收到水分,体积会比水重,所以会下沉。枸杞的冲泡步骤:
1、先将枸杞用凉水冲洗两遍,冲洗掉表面的灰尘即可。
2、将凉水冲洗后的枸杞放入杯中,再用开水冲烫一下。
3、接着将用开水冲烫后的枸杞子放入杯子中,倒入开水浸泡。
4、待水温适宜时候即可饮用。
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