八宝粥里的花生怎么才能煮烂?花生米的吃法有很多,人们最常见的就是炒的花生米吃起来又香又脆,其实花生米还可以做成花生碎,或者将花生米煮的又软又烂之后做成粥,很多人不知道怎样才能判断花生米熟没熟,其实在煮花生米的过程中,只需要掌握他的火候就能煮烂。那么花生米怎样容易煮烂?
快速煮烂花生的方法一:
如果要煮八宝粥,可挑选外皮颜色比较浅的花生仁,放入清水中浸泡大约5-6个小时,再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤,则先将花生米放入清水中浸泡30分钟,再将花生仁略煮一下,之后放入汤里同其他食材一起煲,就能将花生煮软烂。
快速煮烂花生的方法二:
1、将剥掉外壳的花生仁放入清水中浸泡30分钟,再清洗干净备用。
2、锅的底部放入八角、花椒、盐,然后放入洗好的花生仁,加入没过花生仁的清水。
3、用大火煮大约20分钟,即可关火。
4、煮好后先不要开锅,让花生在锅里焖一个小时,水煮花生就做好了,这个方法可以让花生仁更加入味。
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