干的金线莲怎么食用效果最佳？可以用金线莲泡茶，1：100克清水泡茶，一般煎煮2—3次即可，不然次数太多，没什么味道，也没什么营养了.泡茶喝的话，吸收效果是比较不错的，所以建议可以泡茶。
金线莲是一种药食两用的保健品，具有祛湿散寒、清热凉血之功效，可以用于预防以及治疗腰膝痹痛、糖尿病、高血压等，而且还可以调节人体功能，增强体质，所以适当吃金线莲一般不会对身体造成太大的影响。但金线莲不建议多吃，尤其是体质虚寒、怀孕的女性。
金线莲与鸭子或者鸽子一起炖煮：金线莲主要还是能够清热解毒，与鸭子或者鸽子炖汤，效果更好。在熬汤时，往里面放上适量的金线莲一起炖煮，食用效果非常好。与其他的鸡汤，骨头炖煮也是可以的。
怀孕后如果身体状况良好，适当食用金线莲，可以起到增强机体免疫能力的作用；但如果怀孕后身体比较虚弱或者金线莲吃得过多，则容易引起肚子疼痛或对胎儿的正常发育造成影响，严重时还可能会引起流产。
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