一锅汤能反复煮多少次

一锅汤能反复煮多少次？同一碗汤可以反复煮。一般汤水是可以再次煮开的，但是建议最好不要反复加热超过三次。反复加热也会容易导致营养丧失，口感也不是很好。不管是什么食物，新鲜的就是最好的。短期是看不到什么危害的。

而反复烧开的水不能喝的原因来自于亚硝酸盐致癌说。因为自来水中含有硝酸盐，反复烧开之后，部分硝酸盐会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有致癌性。但离开剂量谈毒性是无意义的，亚硝酸盐含量不足以致病时，可以认为反复烧开的水是可以喝的。

一般两次吧，其实本身不会有什么问题，只是两次之后营养就会流失，而且要找到正确的存放方法：汤要等冷了在放，要放在保鲜的而且最多只能放两天。水里面含有物质蒸发会带走部分营养物质，反复加热的水的健康物质比例不是很乐观一般来说，骨头汤是可以反复熬煮的，如果温度比较低，保存得当，再次熬汤的时候汤和骨头都没有异味没有变质，那么是可以反复熬制的，但是营养成分会比前一次低。如果温度比较高，或者是保存不当，导致骨头汤变质了，那么就不能反复熬煮了，此时的骨头汤喝了不仅不会提供营养，反而会对身体健康造成危害。

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