黑豆可以煮粥吗

黑豆可以煮粥吗？黑豆可以用来煮粥。用黑豆煮好的粥会更加的软糯，经常食用黑豆对身体有一定好处。在煮制黑豆的时候，不能直接下锅煮，需要在煮之前将黑豆清洗干净，再放到清水中浸泡1小时备用，和大米一起煮制即可。黑豆不需要去皮。黑豆皮的成分主要成分是蛋白质、卵磷脂、黑色素、粗纤维、碳水化合物，脂肪等成分，和黑豆不成分区别不大，所以食用黑豆的时候不用需要去皮，带皮食用营养更高。

黑豆保存的方法很简单，直接放在密封罐中，置于阴凉处保存，不要让阳光直射就可以了。或者叶可以先把黑豆暴晒，然后放在塑料桶中密封，随用随取，取完密封。保证不生虫。因为豆类食品容易生虫，所以黑豆购回后尽早食用。或者保险起见，也可以将黑豆放在冰箱里面储存，这样是可以让我们保存的时间长一些的了。

黑豆粥的做法很简单，首先用清水把黑豆泡半个小时，这样容易煮烂，辅料可以根据个人喜欢，可以用大米也可以用小米，先把泡好的黑豆放入锅内，用大火烧开，20分钟后放入大米或小米，煮沸后转至小火熬，30分钟后即可食用。黑豆粥营养全面，含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，有活血利水，祛风解毒之功效，常喝黑豆粥，还能补血养肾，抗老防衰，实为家庭一道养生食材。

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