凉拌土豆丝有点生可以吃吗

凉拌土豆丝有点生可以吃吗？通常情况下，土豆丝生一点是否能吃，应该根据食用者的胃肠功能具体分析。如果胃肠功能好能吃；如果胃肠功能不好就不能吃。具体分析如下：

1、能吃：土豆是日常生活中很常见的蔬菜，富含淀粉、碳水化合物、维生素等营养成分。一般发芽的土豆不能食用，完全生的土豆不建议吃，稍微生一点的土豆可以适量食用。如果食用者胃肠功能较好，可以适量吃生一点的土豆丝，不会中毒，也不会引起肠胃不适。

2、不能吃：如果食用者胃肠功能较差，经常出现消化不良的现象，就不建议吃有点生的土豆丝。因为没有完全炒熟的土豆丝不易消化，此类人群食用后可能会加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等现象。如果食用者吃土豆后出现胃肠不适的情况，可以遵医嘱服用枸橼酸莫沙必利片、大山楂丸等药物进行治疗。

土豆丝如果生着至今凉拌，会有一些土豆腥气，而且也不够脆。我们将锅中加一些清水，然后让水烧开，然后将土豆丝放进去焯熟，然后立刻放入凉水中冷却。因为高温立刻遇冷之后，土豆丝变脆的效果更好一些。这样的话土豆丝就没有一点腥味，而且土豆丝会变得非常脆爽。

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