鱼腥草是西南地区的一种草药,有鱼的腥味,所以称为鱼腥草,又称为折耳草。从西医讲,还有抗菌、抗病毒、消炎的作用。新鲜的鱼腥草怎样吃?
1、把新鲜的鱼腥草去掉叶和老根,然后洗净焯水,再凉拌,炒菜都可以的。喜欢什么味可以自己选择加调料,加醋加辣椒都是自己的喜好。如果想要作药治病,那就得整株鱼腥草了,老根老叶药效好些。
2、鲜鱼腥草根炒蛋:将鱼腥草根入锅中爆锅至软,淋入鸡蛋液炒出块,撒葱段,加入适当盐便可。具备清热去火、滋阴润肺的作用。
要注意鱼腥草不是每个人都能吃哦,不适用于虚寒性的咳嗽、痰湿性的咳嗽、阴虚性的咳嗽。鱼腥草药性偏寒、味腥、归肺经,心经的火、肝胆的湿热就不能用。一定要肺经的实火、肺经的痰火,肺痈,痰热咳嗽,这才是它的适应症。心烦、黄胆及其他的炎症不能用。要谈禁忌就一定要知道药的药性、功效及适应症,适应症之外的病都不适应,都不是它的适应症,这个禁忌也不是绝对,临床中也会出现新的发现。只有是肺热、痰火性的咳嗽,肺痈的症状,肺痈型的咳嗽才是鱼腥草的首选的适应症。
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